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豚足

豚足料理といえば沖縄!
友人M氏の作る「てびち」はうまい。
でも、下↓の茶藝館めぐりの夕方は
さすがに中華街まで行って中華を食べずして帰るわけないでしょ。
書き忘れた晩御飯は
【徳記】
見過ごしてしまいそうな横浜中華街の路地にあります。
ここは豚足そばがおいしいです。

豚足が2つお皿にのってやってきます。
そばはもちろん中華ですから、ラーメンなのですが、
いたってシンプル。麺が手打ちなので、すこし平べったい。
豚足は「てびち」とちょっと違ってかなり濃い味ですがうまいです。
コラーゲンたっぷり。食べていると豚足ってこんなに関節があるんだなあ
というくらい小さい骨(決して食べにくいわけではない)が出てきます。

他に手羽先のラーメンもいただきました。へい。おなかいっぱい。(いつも)

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