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いかの塩辛はお好き?

私は自分で作るほど好きなんですが、
家の母(現在74歳ですが)は山の育ちなんで、あんまり海のものが得意でないらしいです。
それで昔、うちの父親と結婚したてのころ、イカの塩辛を知人からいただいたそうです。家の母はこれをどう食したらいいのかすら知らなかったそうで、とりあえずフライパンを取出し、その上にいただいたイカの塩辛をいれました。ま、においは想像してくださいな。
それで待つこと2分くらいでしょうか。イカの塩辛はほとんど気化して
あとには何もなかったと母は言っておりました。
それ以来、あたしが19で家を出て大学に行くまで家で「イカの塩辛」が食卓に登ったことはございませんでしたね。

あたしは結局のんべえなんで、うまい塩辛は大好きです。
新潟で新鮮なイカにであったときなど、踊ってしまいます。

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